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        水果產業鏈遭遇的難題

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        水果產業鏈遭遇的難題

        2020-10-09

        當今,我國的水果產業鏈與別的產業鏈相近,供求關聯正遭遇著不容忽視的結構型失調。整體上是中低檔商品產能過剩,高檔商品提供不夠。


        以蘋果為例子,2013-2014產季中國蘋果生產量做到3800萬噸級,當期鮮蘋果消耗量達3286.4萬噸。17年全國各地蘋果生產量預估做到4600萬噸級,生鮮占蘋果供貨總產量的83%,生產加工量占15%,出入口占2%,生鮮量是銷售市場消耗量中最重要的一部分。在人口數量基礎不會改變的狀況下,蘋果生產量大幅提升,必然造成 市場銷售難難題。


        沒有進行糖度分選的影響我國生產蘋果80%是歸屬于中低檔果,高品質鮮果太少。華圣果業在回收的蘋果中,均值竟有28%為不合格品,17年三月,走訪調查了陜西省運城市蘋果種植區的水果商。運城市水果的總面積和生產量均居全國地級市第一位,在其中蘋果總面積13.8萬hm2,總產值4萬噸。在分選層面,大部分水果商選用最初中級的機械秤式重量分選機,依照凈重開展尺寸分級,極個別水果商具備甜度分選工作能力,分選工作全線自動化技術程度低,尤其是手工制作包裝階段,有待很多人力資源。諸多蘋果藝人經紀人煩擾找不著高品質的蘋果害怕接訂單信息,導致低品質蘋果價格低、市場銷售更難。

        果蔬糖度分選

        糖度分選設備以往在我國蘋果經營者通常比較高度重視產中管理方法而忽略生完孩子階段。將來應逐漸普及化果子采摘后開展優選、分級、清理、除菌、拋光打蠟、防腐蝕冷藏、細致包裝等商業化解決的技術性。因而,果蔬糖度分選水果質量智能化全自動分選技術性是水果栽種鄉村振興,水果產業興旺的重要。


        不難看出,造成 水果產業鏈供求關聯失調有采前的種植管理方法難題,也是有采后分級解決難題。文中就采后分選解決難題開展闡述。


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